冰蓄冷中央空调是采用蓄冰作为冷源的空调，一般在冰蓄冷中央空调系统中存在着冷机和蓄冰装置两个冷源，根据两个冷源之间的关系，冰蓄冷中央空调的运行策略可分为两类，一类是融冰优先，即在供冷时优先使用蓄冰装置，只有当负荷大于蓄冰装置的融冰能力时才投入冷机供冷，采用该方式能确保低谷时段蓄的冷量被充分利用，有效地降低冷机的装机容量。另一类是冷机优先，冷机优先是在供冷时优先使用制冷压缩机，只有在峰电时段，或负荷大于冷机的供冷能力时才启用蓄冰装置进行供冷。

冰蓄冷技术应用在大型空调系统中，不仅使电力负荷削峰填谷 ，提高了发电设备的年利用率，也保证了制冷机组满负荷高效率运行，大大降低了空调系统的运行费用，收到了显著的社会效益和经济效益。

冰蓄冷空调系统的用电量中，空调制冷系统(包括：制冷主机、水泵、冷却塔)的用电量占整个空调系统用电量的60%-70%，因此，空调制冷系统的节能才是整个空调系统节能的关键。空调制冷系统可靠、经济的节能方式就是采用冰蓄冷技术。

冰蓄冷空调系统工作模式是指系统在充冷还是供冷，供冷时蓄冷装置及制冷机组是各自单独工作还是共同工作，蓄冷系统需在规定的几种方式下运行，以满足供冷负荷的要求常用的工作模式有如下几种：机组制冰模式、制冰同时供冷模式、单制冷机供冷模式、单融冰供冷模式、制冷机与融冰同时供冷。

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